Salade de laitue iceberg à la touche orientale - style maurice
Une salade croquante de laitue iceberg avec une vinaigrette d'inspiration japonaise à base de sauce soja, d'huile de sésame, de miso blanc, d'ail, de citron et de wasabi, garnie de graines de sésame grillées, d'œufs mollets et de crispies d'algues concassés.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Faire griller les graines de sésame dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement dorées.
- 2
Transférer les graines de sésame grillées dans un saladier.
- 3
Ajouter les œufs mollets dans le saladier et les écraser et mélanger délicatement avec les graines de sésame.
- 4
Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail haché, la pâte de miso blanc, le jus de citron et le wasabi dans le saladier.
- 5
Mélanger soigneusement tous les ingrédients de la vinaigrette avec une cuillère.
- 6
Couper la laitue iceberg en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 7
Ajouter la laitue iceberg coupée dans le saladier et mélanger pour l'enrober de vinaigrette.
- 8
Émietter les crispies d'algues sur la salade et mélanger à nouveau.
- 9
Transférer la salade dans un saladier de service et servir immédiatement.
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