Sandwich au beurre de cacahuète, cornichons, concombre et œuf
Un vrai sandwich préparé avec du beurre de cacahuète maison, du concombre et des cornichons rapidement marinés, de la sauce pimentée et un œuf dur, sur du pain à l'avoine.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Versez les cacahuètes décortiquées dans une poêle sèche et faites-les torréfier à feu moyen, en secouant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, environ 5 à 8 minutes.
- 2
Transférez les cacahuètes torréfiées dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, en raclant les parois au besoin, pour obtenir du beurre de cacahuète. Transvasez dans un bocal et réservez.
- 3
Hachez les cornichons et le concombre en petits morceaux et placez-les dans un saladier.
- 4
Ajoutez la sauce pimentée dans le saladier et mélangez pour combiner.
- 5
Écalez et hachez les œufs durs, ajoutez-les au saladier et mélangez délicatement le tout.
- 6
Faites griller les tranches de pain à l'avoine si vous le souhaitez. Étalez une généreuse couche de beurre de cacahuète maison sur chaque tranche.
- 7
Déposez la préparation aux cornichons, concombre et œuf sur le beurre de cacahuète.
- 8
Coupez les sandwichs en deux et servez immédiatement.
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