Salade d'amoureux - à l'espagnole
Une salade simple à l'espagnole avec des œufs durs, des tomates, de l'oignon blanc, des câpres, des olives vertes, des anchois et du thon, assaisonnée de vinaigre de vin blanc, d'huile d'olive et de citron. La légende dit que c'est 'la meilleure' et qu'elle impressionne toujours.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Faites cuire les œufs durs, puis écalez-les et écrasez-les grossièrement dans un grand saladier.
- 2
Ajoutez les rondelles d'oignon blanc et les tomates tranchées dans le saladier.
- 3
Ajoutez les câpres avec tiges, les olives vertes et les filets d'anchois.
- 4
Versez le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive et l'huile de la boîte de thon. Pressez le citron dessus et saupoudrez de sel.
- 5
Ajoutez le thon et mélangez délicatement le tout avec une cuillère en bois.
- 6
Laissez les saveurs se marier quelques minutes, puis servez.
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