Tortilla espagnole au barbecue

Comment Maurice fait

1. 1

   Tranchez les pommes de terre et faites-les bouillir brièvement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Égouttez-les et réservez.

2. 2

   Allumez le charbon dans un gril et placez une grille rectangulaire au-dessus.

3. 3

   Placez un plat en céramique sur la grille et versez-y l'huile d'olive.

4. 4

   Ajoutez l'oignon coupé en dés dans le plat et faites-le cuire doucement jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

5. 5

   Dans un bol, cassez les œufs et battez-les bien.

6. 6

   Versez une partie des œufs battus dans le plat en céramique avec les oignons et mélangez.

7. 7

   Ajoutez les tranches de pommes de terre cuites dans le plat.

8. 8

   Versez le reste des œufs battus sur les pommes de terre et les oignons.

9. 9

   Couvrez le plat avec un bol en métal retourné et faites cuire pendant 5 à 8 minutes.

10. 10

    Hachez le romarin et le thym frais, puis saupoudrez-les dans le plat.

11. 11

    Couvrez le plat avec une planche à découper en bois et retournez-le délicatement pour retourner la tortilla.

12. 12

    Retirez le plat du gril à l'aide d'un chiffon, puis retournez la tortilla sur la planche à découper.

13. 13

    Râpez le fromage de brebis sur la tortilla chaude.

14. 14

    Tranchez et servez chaud.