Italienne · Poisson
Spaghetti à la morue, courgette et anchois
Un plat de pâtes italien tout-en-un avec de la morue poêlée, des légumes sautés, des herbes et un filet de vin, terminé au Pecorino.
35 minQuality Control
Ce qu'il te faut
2
personnesComment Maurice fait
pan-frysimmer
- 1
Hachez finement l'ail, la tomate, le concombre, les herbes, le piment et l'oignon.
- 2
Faites revenir la morue au beurre à feu vif environ 2 minutes de chaque côté, puis retirez-la de la poêle et réservez.
- 3
Dans la même poêle, faites sauter les légumes hachés, les herbes, l'ail et les anchois avec un filet de vin blanc ou rosé pendant environ 12 minutes.
- 4
Remettez la morue dans la poêle et mélangez délicatement le tout.
- 5
Ajoutez les spaghetti cuits et mélangez bien.
- 6
Terminez par une généreuse râpée de Pecorino et servez.
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