Riz sauté umami
Un riz sauté simple et plein d'umami grâce à une sauce beurre-ail-soja, avec des légumes, de l'œuf et des chips de crevettes croustillantes.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Mélangez le beurre mou avec l'ail finement haché et la sauce soja douce dans un petit bol. Remuez bien.
- 2
Faites fondre le mélange beurre-ail-soja dans une petite casserole à feu doux, puis retirez du feu. Réservez.
- 3
Faites chauffer le Liquid Gold dans un grand wok à feu vif. Ajoutez la carotte et l'échalote hachées et faites sauter environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 4
Ajoutez l'ail finement haché et la viande crue hachée dans le wok. Faites sauter jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- 5
Cassez les œufs directement dans le wok et mélangez-les au mélange.
- 6
Versez la sauce beurre-ail-soja préparée dans le wok et remuez pour mélanger.
- 7
Ajoutez le riz blanc cuit et les oignons nouveaux hachés. Versez la sauce soja supplémentaire.
- 8
Mélangez soigneusement tous les ingrédients et faites sauter jusqu'à ce que tout soit bien chaud et bien mélangé.
- 9
Répartissez le riz sauté dans des bols. Garnissez de chips de crevettes croustillantes et dégustez.
Plus du répertoire
Même cuisine, autre plat.
