Bœuf sauté au brocoli et aux champignons
Un sauté chinois rapide et savoureux avec du bœuf mariné, du brocoli et des champignons, relevé d'un filet de jus de citron frais.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Dans un bol, mélangez le bœuf tranché avec le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et la sauce soja. Mélangez bien et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes.
- 2
Portez une casserole d'eau à ébullition. Blanchissez le brocoli et les champignons pendant environ 2 minutes, puis égouttez et réservez.
- 3
Faites chauffer l'huile et le beurre dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez le bœuf mariné et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 à 3 minutes.
- 4
Ajoutez le brocoli et les champignons blanchis dans la poêle. Faites sauter pendant encore 2 minutes.
- 5
Versez la sauce soja et remuez pour enrober. Terminez avec un filet de jus de citron frais.
- 6
Servez immédiatement sur du riz ou des nouilles, si vous le souhaitez.
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