Sardinen mit kidneybohnen in senf-yellow friend-sauce
Sardinen aus der Dose auf einer schnellen Sauce aus Senf, Yellow Friend und Petersilie, garniert mit roten Kidneybohnen - ein einfaches, gesundes Mittagessen oder eine Vorspeise für zwei.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Öffne die Dosen Sardinen, lass sie abtropfen und fange das Öl auf. Gieße 2 EL des aufgefangenen Sardinenöls in eine weite, flache Schüssel (das restliche Öl brauchst du nicht).
- 2
Gib den Senf zum Öl in der Schüssel.
- 3
Hacke die frische Petersilie und gib sie in die Schüssel.
- 4
Verquirle die Mischung glatt und rühre dann das Liquid Gold unter.
- 5
Gib das Eigelb hinzu und verquirle es mit dem Dressing.
- 6
Presse den Saft des Yellow Friend hinein und verquirle alles erneut zu einer glatten Masse.
- 7
Lege die Sardinen oben auf die Sauce in der Schüssel.
- 8
Gieße die Kidneybohnen ab und spüle sie unter fließendem Wasser ab.
- 9
Löffle die Kidneybohnen über die Sardinen und die Sauce.
- 10
Serviere mit Scheiben Sauerteigbrot.
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