Cremige shiitake-pasta
Eine schnelle, cremige Pasta mit Shiitake-Pilzen, Schalotte, Knoblauch, Sellerie, Zitrone und Parmesan.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die Shiitake-Pilze halbieren und die Stiele entfernen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze kurz anbraten.
- 3
Die gehackte Schalotte und den zerdrückten Knoblauch in die Pfanne geben.
- 4
Den Sellerie reiben und in die Pfanne geben.
- 5
Ein Stück Butter hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 6
In der Zwischenzeit die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- 7
Einen Schuss Sahne angießen und den Saft einer halben Zitrone auspressen.
- 8
Eine Kelle Nudelwasser zur Sauce geben und umrühren.
- 9
Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
- 10
Die Pasta anrichten und mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen.
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