Niederländische wurst nach art von asiatischem schweinebauch
Ein schnelles und einfaches Gericht nach asiatischer Art, bei dem niederländische Schweinswurst scharf angebraten und in einer süß-salzigen Sauce mit Knoblauch, Ingwer und Brokkolistielen geschmort und dann über Reis serviert wird.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die Wurst in runde Scheiben schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wurstscheiben darin scharf anbraten, bis sie gebräunt sind. Die Wurst herausnehmen und beiseitelegen, das Öl in der Pfanne lassen.
- 3
Wasser in die heiße Pfanne gießen, dann zerdrückten Knoblauch, braunen Zucker, Sojasauce, Honig und geriebenen Ingwer hinzufügen. Umrühren und zum Köcheln bringen.
- 4
Die Wurst zurück in die Pfanne geben und wenden, damit sie gut mit der Sauce bedeckt wird. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und aufgesogen ist.
- 5
In der Zwischenzeit den Brokkolistiel in dünne Scheiben schneiden und kurz in Wasser kochen, bis er bissfest ist. Abtropfen lassen.
- 6
Die Brokkolistielscheiben in die Pfanne geben und mit der Wurst vermengen. Mit Sesamöl beträufeln.
- 7
Über gekochtem weißen Reis servieren.
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