Spanisch
Wassermelonen-carpaccio mit iberico-chorizo
Ein frisches Sommer-Carpaccio aus hauchdünn geschnittener Wassermelone, belegt mit Iberico-Chorizo, roter Zwiebel, Pistazien, Schafskäse, Zitronenabrieb und Olivenöl.
15 MinQuality Control
Was du brauchst
2
PersonenSo macht Maurice es
- 1
Die Wassermelone mit einem Sparschäler hauchdünn schneiden und die Scheiben auf einer Servierplatte anrichten.
- 2
Die rote Zwiebel fein hacken und die Pistazien zerstoßen.
- 3
Die gehackte rote Zwiebel und die zerstoßenen Pistazien über die Wassermelone streuen.
- 4
Die Iberico-Chorizo-Scheiben darauf verteilen.
- 5
Den Schafskäse über das Gericht reiben und den Zitronenabrieb hinzufügen.
- 6
Mit einem Schuss guten Olivenöls vollenden und sofort servieren.
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