Gochujang-schweinebauch-wraps mit salat
Karamellisierter, in Gochujang marinierter Schweinebauch, serviert in knackigen Römersalatblättern mit Ringen roter Zwiebel — ein schneller, aromatischer Wrap im koreanischen Stil.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Zitronensaft, den von Hand zerdrückten Knoblauch und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
- 2
Die Schweinebauchscheiben dazugeben und gründlich in der Marinade wenden. Etwa 30 Minuten marinieren lassen.
- 3
Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und das neutrale Speiseöl hineingeben.
- 4
Die marinierten Schweinebauchscheiben dazugeben und etwa 10 Minuten braten, dabei wenden und schwenken, bis sie schön karamellisiert sind. Beim Braten nach Wunsch etwas zusätzlichen Zitronensaft ausdrücken und den zerdrückten Knoblauch unterrühren.
- 5
Römersalatblätter auf einem Teller auslegen. Die karamellisierten Schweinebauchscheiben darauf verteilen und Ringe roter Zwiebel darüberstreuen.
- 6
Die Salatblätter zu Wraps zusammenklappen und genießen.
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