Scharf angebratenes thunfisch-sandwich mit wasabi-mayo
Ein Thunfisch-Sandwich der nächsten Stufe, inspiriert von einem Freund: kurz angebratener Thunfisch mit Schalotte, Avocado und einer Wasabi-Soja-Mayo, alles auf einem Brötchen mit frischem Koriander.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Gewürfelten Thunfisch und gewürfelte rote Zwiebel hinzufügen. Etwa 1 Minute scharf anbraten, dabei gelegentlich wenden, und mit Salz und Pfeffer würzen. Der Thunfisch sollte innen noch rot sein.
- 2
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sojasauce und Wasabi-Paste vermischen. Gehackten frischen Koriander unterrühren. Abschmecken und die Würzung anpassen.
- 3
Die Brötchen halbieren. Die untere Hälfte auf einen Teller legen. Die Mischung aus angebratenem Thunfisch und Zwiebel auf das Brötchen geben.
- 4
Mit gewürfelter Avocado belegen, dann die Wasabi-Mayo-Sauce über die Avocado löffeln. Mit frischen Korianderblättern garnieren.
- 5
Die obere Hälfte des Brötchens auf das Sandwich setzen. Sofort servieren.
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