Niederländische kartoffel-eier-pfanne mit käse
Ein einfaches, wohltuendes One-Pan-Gericht mit geschnittenen Kartoffeln, Eiern, Tomaten, niederländischem Käse und Frühlingszwiebeln, alles biologisch.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Erhitze das Liquid Gold in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Schneide die Kartoffeln mit einem Mandoline dünn und gib sie direkt in die Pfanne.
- 2
Verteile die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Pfannenboden und brate sie, bis sie gar und leicht goldbraun sind, etwa 8-10 Minuten.
- 3
Schlage die Eier in die Pfanne über die Kartoffeln. Brich die Dotter vorsichtig auf und verteile sie mit einem Spatel.
- 4
Streue die gehackten Tomaten, den geriebenen Käse und die gehackten Frühlingszwiebeln über die Eier und Kartoffeln. Würze mit Salz und Pfeffer.
- 5
Backe, bis die Eier gestockt und der Käse geschmolzen ist, etwa 5-7 Minuten.
- 6
Heb mit einem Spatel einen Teil des Gerichts an und wende es, um zu prüfen, ob es gar ist. Wenn du möchtest, decke die Pfanne mit einem Holzschneidebrett ab und stürze das ganze Gericht vorsichtig auf das Brett.
- 7
Schiebe das Gericht bei Bedarf zurück in die Pfanne oder serviere es direkt auf dem Brett. Schneide es in Stücke und serviere heiß.
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