Schweinswurst mit weißen bohnen und kartoffelpüree
Ein wohltuendes Gericht aus zerbröselter Schweinswurst mit weißen Bohnen, Paprika und Petersilie, serviert auf cremigem Kartoffelpüree.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Wurst aus der Pelle nehmen, in Stücke zerteilen und in die Pfanne geben. Anbraten, bis sie braun ist.
- 3
Zerdrückten Knoblauch und gehackte Schalotte in die Pfanne geben und anschwitzen, bis sie duften.
- 4
Paprikastreifen hinzufügen und weich braten.
- 5
Weiße Bohnen dazugeben und unterrühren. Ein paar Minuten köcheln lassen.
- 6
Zitronensaft in die Pfanne pressen und umrühren.
- 7
Frische glatte Petersilie direkt in die Pfanne schneiden und erneut umrühren.
- 8
Kartoffelpüree in eine Schüssel geben.
- 9
Das Kartoffelpüree mit der Wurst-Bohnen-Mischung belegen. Heiß servieren.
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