Maurice-style bio-gebratener reis mit pak choi

So macht Maurice es

1. 1

   Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte rote Zwiebel darin anschwitzen, bis sie weich ist.

2. 2

   Die gewürfelten Karotten hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie leicht weich sind.

3. 3

   In einer Schüssel die Eier verquirlen, dann in die Pfanne mit dem Gemüse geben und stocken lassen.

4. 4

   Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit den Eiern und dem Gemüse vermischen.

5. 5

   In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Austernsauce, Fischsauce und Zucker vermischen und zu einer Sauce verquirlen.

6. 6

   In einer separaten Pfanne den gehackten Pak Choi und den gehackten Knoblauch unter Rühren braten, bis sie zusammenfallen.

7. 7

   Die vorbereitete Sauce über den Pak Choi gießen und vermengen.

8. 8

   Zum Servieren eine Portion gebratenen Reis mit einer Tasse formen, auf einen Teller setzen und den angebratenen Pak Choi darum anrichten. Optional mit geriebenem Käse bestreuen.