Bio-pasta mit knusprigem prosciutto, maurice-style
Eine späte Bio-Pasta mit knusprigem Prosciutto, Dosentomaten, Sahne, Zitrone und Parmigiano Reggiano. Da fällt jeder vom Stuhl.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Butter dazugeben.
- 3
Den fein geschnittenen Prosciutto dazugeben und ganz kurz anbraten, maximal 40 Sekunden, dann die Hitze reduzieren.
- 4
Die Dosentomaten dazugeben und die geschälten Tomaten direkt in der Pfanne zerdrücken.
- 5
Die Sahne eingießen und einen Spritzer frischen Zitronensaft dazugeben.
- 6
Etwas Nudelwasser dazugeben und die Sauce sanft erwärmen lassen.
- 7
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und vermengen.
- 8
Parmigiano Reggiano über die Pasta reiben, sofort servieren und noch mehr Käse darüber reiben.
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