Gegrillte iberico-schweinekoteletts mit salat
Saftige Iberico-Schweinekoteletts, gegrillt mit Zwiebel, Tomate und grüner Paprika, dann mit frischen Salatblättern und einem Spritzer Bier vermengt.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die Iberico-Schweinekoteletts mit Olivenöl, Salz, zerdrücktem Knoblauch und frischem Rosmarin einreiben.
- 2
Die Zwiebel, Tomate und die lange grüne Paprika in Scheiben schneiden. Leicht mit Olivenöl beträufeln.
- 3
Einen kleinen Spritzer Bier über das Fleisch geben, für extra Geschmack.
- 4
Die Koteletts, Zwiebel, Tomate und Paprika auf einen heißen Grill legen. Grillen, bis das Gemüse weich und leicht verkohlt ist und das Fleisch durchgegart ist. Alles einmal wenden.
- 5
Alles vom Grill nehmen. Das gegrillte Gemüse mit dem Fleisch in einer Schüssel vermengen und mischen.
- 6
Die Fleisch-Gemüse-Mischung auf einem Bett aus Salatblättern anrichten. Nach Belieben mit etwas mehr Olivenöl beträufeln.
- 7
Warm servieren, direkt vom Grill.
Mehr aus dem Archiv
Gleiche Küche, anderes Gericht.
