Ultimativer sommernudelsalat mit 5 frischen kräutern
Ein schneller und aromatischer Nudelsalat mit knoblauchinfundiertem Olivenöl, fünf frischen Kräutern, Kirschtomaten und geriebenem Pecorino-Käse.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.
- 2
Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen. Die ganzen Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 8 Minuten sanft erwärmen, um das Öl zu aromatisieren. Den Knoblauch entfernen und entsorgen.
- 3
Die frischen Kräuter (Oregano, Basilikum, Salbei, Estragon, Rosmarin) hacken und die Kirschtomaten in kleine Stücke schneiden.
- 4
Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem knoblauchinfundierten Öl geben, dann die gehackten Kräuter und Tomaten unterheben. 1 Minute lang umrühren.
- 5
Mit geriebenem Pecorino-Käse bestreuen, erneut vermengen und sofort servieren.
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