Italienisch · Fisch
Spaghetti mit kabeljau, zucchini und sardellen
Ein italienisch inspiriertes Pasta-Gericht aus einer Pfanne mit angebratenem Kabeljau, sautiertem Gemüse, Kräutern und einem Schuss Wein, verfeinert mit Pecorino.
35 MinQuality Control
Was du brauchst
2
PersonenSo macht Maurice es
pan-frysimmer
- 1
Knoblauch, Tomate, Gurke, Kräuter, Chilischote und Zwiebel fein hacken.
- 2
Den Kabeljau in Butter bei hoher Hitze etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 3
In derselben Pfanne das gehackte Gemüse, die Kräuter, den Knoblauch und die Sardellen mit einem Schuss Weiß- oder Roséwein etwa 12 Minuten sautieren.
- 4
Den Kabeljau zurück in die Pfanne geben und alles vorsichtig miteinander verrühren.
- 5
Die gekochten Spaghetti hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Mit einer großzügigen Portion geriebenem Pecorino abschließen und servieren.
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