Bio-kohlrabi-rote-bete-salat
Ein warmer, knackiger Salat aus sautiertem Kohlrabi und Roter Bete mit Knoblauch, Thymian, einem Schuss Bier und frischem Apfel.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die Rote Bete und den Kohlrabi in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gewürfelte Rote Bete und den Kohlrabi in die Pfanne geben und einige Minuten anschwitzen.
- 4
Den zerdrückten Knoblauch und den frischen Thymian hinzufügen, dann das Bier angießen.
- 5
Etwa 12 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich durchschwenken.
- 6
Den gewürfelten Apfel hinzufügen und weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- 7
Die Limettenspalten darüber ausdrücken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- 8
Auf eine Servierplatte geben und warm servieren.
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