Bio-hähnchen-cashew-pfanne
Eine kräftige und einfache Bio-Hähnchen-Cashew-Pfanne mit Paprika, Zwiebel, Knoblauch und einer würzigen Sauce, verfeinert mit einem leichten Mehl-Wasser-Gemisch und serviert auf Reis.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Olivenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Cashewkerne und Chiliflocken hinzufügen und einige Minuten rösten, bis sie duften. Cashewkerne herausnehmen und beiseitestellen.
- 2
Im selben Wok die Hähnchenschenkelstücke hinzufügen und braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- 3
Paprikastreifen, gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- 4
Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Austernsauce hinzufügen. Gut vermengen.
- 5
Die gerösteten Cashewkerne zurück in den Wok geben. In einer kleinen Schüssel Weizenmehl mit Wasser zu einem glatten Gemisch verrühren und in den Wok gießen, um die Sauce leicht anzudicken.
- 6
Gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt und durchgegart ist.
- 7
Heiß servieren, nach Wunsch mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garniert.
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