Gebratener kürbis (flaschenkürbis) in butter
Ein einfacher Flaschenkürbis nach spanischer Art, in der Mikrowelle weichgegart, geschält, gewürfelt und in Bio-Butter auf einer Herdplatte gebraten – leichter als Süßkartoffel.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Den ganzen Flaschenkürbis in der Mikrowelle weich garen, damit er sich leichter schneiden lässt.
- 2
Den Flaschenkürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Eine Herdplatte oder eine große Bratpfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen, bis sie zischt.
- 4
Die Kürbiswürfel in die heiße Butter geben und unter Rühren und Wenden mit einem Pfannenwender braten, bis sie gebräunt und weich sind.
- 5
Etwas zusätzliche Butter direkt auf den bratenden Kürbis reiben und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einer Prise Salz würzen.
- 6
Weiterbraten, bis die Stücke schön gebräunt sind, dann heiß servieren.
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